En 1975, « Sustraiak Dantza Taldea » a été créé à Legazpi (Gipuzkoa) aux mains des jeunes de la municipalité, dans le but de récupérer les danses qui ont été exécutées à Legazpi à partir du XVIe siècle.
Le groupe se concentre d’abord sur la récupération de l’Ezpata Dantza représentée dans la région le 3 mai du XVIIe siècle aux années 60 du XXe siècle (Ezpatadantza de Legazpi ou Okrabario Dantza) et Gizon Dantza ou Aurreskua. De plus, Kapela Dantza est récupérée, une danse exécutée par des hommes à Legazpi lors des célébrations du 4 mai.
En 1979 Sustraiak dantza taldea, après une étude exhaustive dans les archives municipales et l’analyse des témoignages de dantzaris datés des années 40 du siècle dernier, a publié un ouvrage autour de l’Ezpata-dantza de Legazpi dans la publication Dantzariak 10.
Sustraiak poursuit son travail de recherche autour du folklore, à la fois local et territorial, notamment autour du presque oublié Soinu Zaharrak, décrit au XVIIIe siècle.
De nos jours, la trajectoire de Sustraiak Dantza Taldea passe par la conservation et la diffusion du folklore local et régional et de l’ensemble d’Euskal Herria en général, participant seul ou en collaboration avec d’autres groupes de danse, à tous les actes et festivals folkloriques organisés à Euskal Herria. Par ailleurs, il fait également partie d’autres festivals au niveau national (Cantonigrós, Aranjuez, Almería…) et International comme ceux de Prague (Tchéquie), de France, d’Angleterre, du Pays de Galles, du Portugal, d’Italie, etc.
Année de création : 1975